건강 지키는 청국장 섭취! 면역력 UP! 식습관가이드!
한국의 전통 청국장을 띠우는 사진 😴 잠 못 드는 밤, 더부룩한 속? 청국장 한 그릇의 마법 근무하는 병원에서 먹었던 청국장이 소화와 숙면에 도움이 된다니 정말 반갑습니다! 예로부터 우리 조상들은 청국장을 단순히 맛있는 음식을 넘어, 약처럼 여기며 건강을 관리했습니다. 콩을 발효시켜 만드는 청국장에는 살아있는 바실러스균 을 비롯해 다양한 유익균이 풍부하게 들어있는데요, 이 유익균들이 장내 환경을 건강하게 개선하여 소화를 돕고, 장-뇌 축(Gut-Brain Axis)에 긍정적인 영향을 미쳐 불면증 완화 에도 도움을 줄 수 있다는 사실! 구수한 맛과 함께 깊은 편안함을 선사하는 청국장의 힘은 과연 어디에서 오는 것일까요? 지금부터 청국장의 숨겨진 효능과 건강하게 즐기는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 🧊 냉동 보관, 청국장 영양은 괜찮을까? 성분 변화 완벽 분석! 냉동실에 청국장을 보관하면 오래 보관가능 어머님께서 직접 만들어주신 청국장을 냉동 보관해 먹는 방법이 지혜로운 방법이라니, 정말 칭찬받을 만합니다. 많은 분들이 냉동 보관 시 영양소 손실을 걱정하시는데요, 다행히도 청국장은 냉동 보관에 매우 강한 식품 입니다. 청국장의 핵심 성분인 바실러스균은 포자를 형성하는 특성 이 있어, 낮은 온도에서도 생존율이 매우 높습니다. 또한, 단백질, 비타민, 미네랄 등 주요 영양소의 변화도 거의 ...